家庭の味レギュラー弁当(Bento/Feb.01)

      2016/05/17

定番家庭料理弁当
 
2月1日(火)のお弁当です。
塩鮭、肉じゃが、だし巻きの厚焼き卵焼きです。
取り立てて特徴もないけれど、こういうお弁当は作るのも食べるのも安心感がありますよね。
 
さておかずのこと。
定番の家庭料理ではありますが、お弁当用となると小さな工夫が必要です。
例えば肉じゃが。
食材はいつものごはん用よりも小さく切ります。
お肉はひらひら豚肉(関西は牛肉、関東は豚肉ですね)でもよいのですが、ミニサイズの肉じゃがではひき肉も相性がいいです。
我が家は汁気が残る煮崩れ一歩手前が好みなので、くず粉でとろみをつけ汁漏れ防止をしてあります。
(片栗粉は時間が経つと、水分が分離して汁気が出てきます。お弁当に使う場合は要注意。)
 
 
※うっかりまた更新が滞ってしまいました。ごめんなさい~
 


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