鶏から揚げ甘酢あん弁当(Bento/Feb.07)/ レンコンとベーコンの炒めもの。

      2016/05/17

鶏から揚げ甘酢あん弁当
 
2月7日(月)のお弁当です。
鶏から揚げの甘酢あん、インゲンのポン酢和え、きんぴら。
 
シンプルに味付けした鶏のから揚げを、揚げたて熱々のうちに、{お酢、ケチャップ、薄口醤油少々、砂糖、タカノツメ(一味唐辛子でもOK)}を混ぜて沸騰させたタレに絡めます。
エスニック・テイストにしたいときは、スイートチリソースを使います。
冷めても美味しいですよね!
 
 


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おまけ。twitterからミニレシピ。


レンコンとベーコンの炒めもの
 
 
【レンコンの旨炒め】レシピ。
 
1)蓮根はタテに乱切りし、厚切りベーコンと炒める。
ベーコンは薄いものでもOKですが、できればブロック・ベーコンを厚切りしたものを使う方が美味しいです。
2)塩・薄口醤油・みりん各少々を加え、最後に塩昆布(省略可)と千切り青じそを加える。
 
ビールによくあうおかずです。
レンコンのシャキシャキと甘み、ベーコンの塩気が美味!青じそが爽やかに香ります。

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