鶏から揚げ甘酢あん弁当（Bento/Feb.07)/ レンコンとベーコンの炒めもの。
2016/05/17
2月7日（月）のお弁当です。
鶏から揚げの甘酢あん、インゲンのポン酢和え、きんぴら。
シンプルに味付けした鶏のから揚げを、揚げたて熱々のうちに、｛お酢、ケチャップ、薄口醤油少々、砂糖、タカノツメ（一味唐辛子でもOK）｝を混ぜて沸騰させたタレに絡めます。
エスニック・テイストにしたいときは、スイートチリソースを使います。
冷めても美味しいですよね！
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おまけ。twitterからミニレシピ。
【レンコンの旨炒め】レシピ。
1）蓮根はタテに乱切りし、厚切りベーコンと炒める。
ベーコンは薄いものでもOKですが、できればブロック・ベーコンを厚切りしたものを使う方が美味しいです。
2）塩・薄口醤油・みりん各少々を加え、最後に塩昆布（省略可）と千切り青じそを加える。
ビールによくあうおかずです。
レンコンのシャキシャキと甘み、ベーコンの塩気が美味！青じそが爽やかに香ります。