生姜焼き丼弁当(Bento/Feb.08)/ きゅうりとメンマのナムル風。

      2016/05/17

お弁当の記事を再開します(3.11以降、ブログではお弁当記事を一時休止していました)。
一ヶ月以上前のお弁当からになりますが、見ていただけたら嬉しいです。
 
薄切り肉の生姜焼き丼弁当
 
 
2月8日(火)のお弁当です。
ひらひらお肉の生姜焼き丼、きゅうりとメンマのナムル風、いろいろ野菜の浅漬け。
お肉は冷めると固くなるので、お弁当用には薄切り肉がオススメです。
短時間で火が通るから、スピードアップにもなります。
 
豚薄切り肉と長ねぎ(斜め薄切り)をごま油で炒め、お肉に焼き色がついたら、{生姜の絞り汁、みりん、醤油、砂糖、オイスターソースちょっぴり}加えて絡めるように炒め合わせ、全体が馴染んだらできあがり。
生姜焼きには普通、オイスターソースは入れないのだけれど、冷めてもしっかりコクのある味になります。
 
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【きゅうりとメンマのナムル風】
 
千切りにしたきゅうりと、細切りしたメンマ(ラーメン用など市販のもの)を合わせ、{塩・ごま油・お酢ほんのちょっぴり、半ずり胡麻}を加えて混ぜる。
 
箸休めにちょうどいい、小さなおかずです。
 
 


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