変化球ポテサラ

      2016/05/22


 
ビールやワインにあう、大人のポテトサラダです。
 
 
【ツナブロッコリーポテサラ】レシピ
 
①ブロッコリーを硬めに塩茹でし、よく水気を切る。茹で上がりに水をかけないようにね!
②赤玉ねぎを薄切りし、酢水にさらし、ペーパーなどで絞り水切り。
③じゃがいもを茹で、粉ふき芋にする。
④ボウルで上記の野菜と{オリーブ油、白ワインビネガー、ノンオイルのツナ缶(汁気を切る)、クリームチーズ、マヨネーズほんの少々、ガーリックパウダー、塩コショウ}を混ぜ合わせる。
 
じゃがいもが熱いうちにクリームチーズを混ぜると、チーズが程よく溶けてよく絡みます。
マヨはあくまでつなぎ的存在なので、入れ過ぎないよう注意。
あれば、イタリアンパセリやディルなどのハーブを加えると、より美味しいです。
 
 

Dinner at home, 2013/09/02
 
☆晩酌ごはん
ツナポテサラ、焼鳥、枝豆、冷やしトマト。梨。
 
地元の梨園で買った梨が、素晴らしく美味!お肉屋さんの焼き鳥も美味しかったです。
ささやかなシアワセを満喫した夜でした。
ごちそうさまでした。


 

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