干し柿の餡サンド
2016/06/07
材料さえ揃えば、作り方はいたって簡単よ。
干し柿に切れ目を入れ、こしあんを挟むだけ。
厚みが出るように、こしあんはたっぷり詰めます。バターナイフで形を整え、ラップに包んで馴染ませます。
すぐ食べてもOKですが、すこし時間を置くと、干し柿と餡の一体感が増していい感じになります。
自然の甘みに餡の甘みが重なり、厚みのある優しい味わいが生まれます。
日本茶のほかコーヒーにも合うのよ。ウイスキーなどお酒にもいいかもしれません。
簡単なのに、ちょっと素敵な手作り和菓子でしょ。
もし干し柿があったら、ぜひお試しを。