干し柿の餡サンド

      2016/06/07

Dried Kaki persimmon n sweet Azuki bean paste. 干し柿の餡サンド。まるで和菓子! ねっとり美味です。

himenotableさん(@himenotable)が投稿した写真 -


材料さえ揃えば、作り方はいたって簡単よ。


干し柿に切れ目を入れ、こしあんを挟むだけ。
厚みが出るように、こしあんはたっぷり詰めます。バターナイフで形を整え、ラップに包んで馴染ませます。
すぐ食べてもOKですが、すこし時間を置くと、干し柿と餡の一体感が増していい感じになります。
 
自然の甘みに餡の甘みが重なり、厚みのある優しい味わいが生まれます。
日本茶のほかコーヒーにも合うのよ。ウイスキーなどお酒にもいいかもしれません。
 
簡単なのに、ちょっと素敵な手作り和菓子でしょ。
もし干し柿があったら、ぜひお試しを。

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