野菜たっぷりチキンサンド弁当

      2016/08/29


今日のチキンサンドはボリュームがありながら、さわやかな味わいです。
美味しいポイントは3つ。


①チキンは薄くスライスして何枚も重ねる。
パンと馴染みがよくなり食べやすい。スライスではなく裂いてもいいですよ。

②チキンにクリーミーなソース!
クリームチーズを電子レンジ加熱でやわらかくし、マヨネーズとコショウを混ぜ合わせてソースにします。チキンと野菜によく合う美味しいソースです。チーズが入ると固まりやすくなるので、食べるときにソースが垂れてくる心配もありません。

③たっぷりの野菜!青じそをプラス。
葉ものはグリーンリーフと紫キャベツを使いました。レタスでや玉ねぎ、千切り人参でも美味しいですよね。
大事なのは2つ以上の野菜を入れること。味わいが複雑になり美味しくなります。
それと今日のポイントは、青じそ。
意外に思うかもしれませんが、青じそもハーブのひとつ。鶏肉に青じそはとても合います。お肉の臭みを消しさわやかさがプラスされ、ぐんと美味しくなります。

どれかひとつでも参考になれば嬉しいです。
試す価値はあると思いますよ!
美味しいサンドイッチ時間になりますように。

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