ひと工夫でもっと美味しい梅おむすび弁当

      2016/08/26


おにぎりといえば梅。
定番中の定番の梅おむすびも、ほんのすこしの工夫でもっともっと美味しくなるんですよ!
高級な梅干を使うのでもいいけれど、あるものでちょっとした工夫をします。


★梅おにぎりをもっと美味しくする方法

①梅干は小さくちぎっておく。刻む、またはチューブの練り梅でもOK。
②かつおぶし(あれば細かいフレークのもの。なければ指先で揉むと細かくなる)、みりんを梅に混ぜ、握る。

これだけ!
かつおぶしで旨みがプラスされ、みりんの甘みが梅干を引き立てます。
あれば青じそを一枚張り付けてから海苔を巻くと、さらに美味しくなります。
お寿司屋さんの梅巻きみたいな味になりますよ。

おかずがたくさんの華やかなお弁当は気分が上がりますよね。
でもカラダや気持ちがちょっと下向きのときは、シンプルなお弁当の方がほっとするものです。

シンプルな分、丁寧に美味しく作ることが大事!
すこしの工夫でより美味しく、シンプルな美しい味をたまにはじっくり味わいたいものですね。

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