こんなお弁当つくっています～(172) 。サンドイッチの工夫とコツ。
2016/05/20
まだまだ続く今さらシリーズ（すみません、大汗）、2010年2月第1週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
◇2月第1週のジョグ；6km。久しぶりのジョグ。金曜日にジムで、土曜日は近所をごく軽く。
☆火曜日； サンドイッチ｛ハムチーズ、いちごミルク、ベーコンエッグ｝、ヨーグルトとインスタントスープ。
アンデルセンの長時間発酵ブレッドを使いました。
ふんわりしっとりの食感とほどよい甘み、耳も美味しい。
お値段もリーズナブルで使いやすいです。
パンのお腹に詰めるサンドは、具が飛び出さないので食べやすいのでオススメ！
ただ、6枚切りだと作りにくいので、もう少し厚切りのパンでどうぞ。
☆水曜日； お稲荷さん、甘い卵焼き、揚げシュウマイ、ほうれん草のお浸し、奈良漬。
わたしが作るおいなりさんはいつも、シンプルな胡麻入り酢飯です。
☆木曜日； ひとくちサンドイッチ｛ブルベリ＆ミルクジャム、ハム＆チーズ｝
夫から「昼食の時間も取れそうにないから、会議中につまめるものにして」とリクエストがありました。
そこで、ひとくちで食べられ、具が飛び出す心配のないサンドイッチにしました。
シンプルなハムチーズサンドも、バターとマスタードをきちんと塗り黒胡椒をふると、大人っぽい味にグレードアップします。
☆金曜日； ミニかき揚げ丼、卵焼き、奈良漬と梅干。
かき揚げは海老、ホタテ、レンコン、葉ねぎ、せり。天丼のタレは別添えです。
揚げたては美味しくて、作りながらつまみ食いしてしまいました。
お弁当の天ぷらは衣がふにゃ～りしますが、それはそれでおいしいですよね。
もし前の晩の天ぷらを利用する場合は、朝、熱いタレにくぐらせてご飯に乗せるだけでもOKです。
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おまけ。新潟のお菓子をひとつご紹介しましょう。
亀田製菓のサラダホープ。
軽くてあっさりしたシンプルな塩味なので、ついつい手が伸びます。
美味しいのに、何故か新潟限定。
新潟県ならたいていのスーパーに置いてあります。
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