変化球ポテサラ
2016/05/22
ビールやワインにあう、大人のポテトサラダです。
【ツナブロッコリーポテサラ】レシピ
①ブロッコリーを硬めに塩茹でし、よく水気を切る。茹で上がりに水をかけないようにね！
②赤玉ねぎを薄切りし、酢水にさらし、ペーパーなどで絞り水切り。
③じゃがいもを茹で、粉ふき芋にする。
④ボウルで上記の野菜と｛オリーブ油、白ワインビネガー、ノンオイルのツナ缶（汁気を切る）、クリームチーズ、マヨネーズほんの少々、ガーリックパウダー、塩コショウ｝を混ぜ合わせる。
じゃがいもが熱いうちにクリームチーズを混ぜると、チーズが程よく溶けてよく絡みます。
マヨはあくまでつなぎ的存在なので、入れ過ぎないよう注意。
あれば、イタリアンパセリやディルなどのハーブを加えると、より美味しいです。
Dinner at home, 2013/09/02
☆晩酌ごはん
ツナポテサラ、焼鳥、枝豆、冷やしトマト。梨。
地元の梨園で買った梨が、素晴らしく美味！お肉屋さんの焼き鳥も美味しかったです。
ささやかなシアワセを満喫した夜でした。
ごちそうさまでした。