こんなお弁当つくっています～(98)
2016/05/22
先々週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
☆月曜日； 俵おむすび（自家製ゆかり、炒り胡麻）、焼き鮭、卵焼き、いんげんの塩炒め、即席しば漬け、デラウエア。
ゆかりおにぎりは、梅干の赤紫蘇を生乾きのまま、刻んで混ぜました。
長期保存するには、カサカサになるまで乾燥させる方がいいですが、この生乾きタイプも力強い風味で、お弁当にはなかなかいいです。
しょっぱい味が多いので、本日の卵焼きは甘口です。
☆火曜日； 牛丼、ししとうの塩炒め、きゅうりの醤油漬けとぬか漬け、今年の梅干。
牛丼は、お弁当用にかなりくっきりした甘辛い味にしました。
梅干がお口直しにちょうどよかったみたいです。
☆水曜日； おむすび（梅）、赤紫蘇巻き、牛肉と野菜の炒め物、ウインナー、今年の梅干。
旅行出発日の朝ごはん用です（二人分）。
早朝、伊豆の海を目の前にして食べるおむすびは、いつもより美味しく感じました。
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旅行用のお弁当に入っている赤紫蘇巻きは、わたし用。
しそ巻きといえば、小田原の駅弁「小鯵押寿司」が大好きです。
が、久しくお目にかかっておりませぬ。
伊豆旅行に行ったばかりだけれど、駅弁を食べる旅も恋しい今日この頃ですー。
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