ポークカレー黒豆玄米ライス弁当（Bento / Jan.14)

　
1月14日（金）のお弁当です。
冷凍ストックしておいた具なしカレーに、豚ヒレ肉のソテーと芽キャベツを追加し、味も整え直してさっと加熱しました。
さらに野菜の素揚げ（レンコン、パプリカ、いんげん）をトッピング。
この日はなかったので入れませんでしたが、カボチャやズッキーニの素揚げもカレーに合いますよね。
　
ブラウンライスは白米（うるち米）に玄米と黒豆煮、塩少々を入れて炊いてあります。
黒豆を炊き込むと、ほんのり赤紫色のご飯になります（この日のはあまりわからないけれど）。
ただし、乾燥豆をそのまま入れると固すぎです。
煮てあるものか、炒ったお豆を入れましょう。
節分の豆まきに使う炒り大豆でも、同じように炊き込みご飯にできます。
　
　

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