こんなお弁当つくっています～(57)

先々週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
　
☆火曜日； 味噌漬け豚肉、セロリの葉の塩炒め、おナスの揚げびたし、青ねぎ入り卵焼き、ぬか漬けきゅうりとピリ辛漬物、ぶどう。


豚肉の味噌漬けは、｛お味噌・みりん・お酒・酒粕・生姜｝のすりおろしを混ぜたものを、ラップに平たく伸ばして豚を置いて包み、冷蔵庫で一晩漬け込んだもの。
セロリの葉は、荒く刻んで、ごま油と塩コショウだけでシンプルに炒めたのが、最近のお気に入りです。
　
　
　
　
☆木曜日； おむすび（ちりめん山椒・梅干・ツナマヨ）、ウインナー、ベーコンのプラム巻き、ツナ入り卵焼き、ぬか漬けきゅうりとピリ辛漬物、ぶどう。


ツナマヨのおむすびは、ちょっとコンビニちっく。
ツナにマヨネーズとお醤油少々をまぶし、汁気が出ないようかつおぶしも混ぜてあります。
美味しかったと思うのだけど、この日の夫は超多忙。
お仕事しながらパクついたそうで、「味はあまり覚えていない」そうです。ぷんっ。
　
　
　
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先月から、病気のお薬がひとつ増えました。
副作用に慣れなくて、少々しんどい…。
でも、医学の進歩はほんとうにありがたいです。
季節の変わり目、お病気を抱えている方、お互い体調に気をつけて過ごしましょうね。
　
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