ひと工夫でもっと美味しい梅おむすび弁当
2016/08/26
おにぎりといえば梅。
定番中の定番の梅おむすびも、ほんのすこしの工夫でもっともっと美味しくなるんですよ！
高級な梅干を使うのでもいいけれど、あるものでちょっとした工夫をします。
★梅おにぎりをもっと美味しくする方法
①梅干は小さくちぎっておく。刻む、またはチューブの練り梅でもOK。
②かつおぶし（あれば細かいフレークのもの。なければ指先で揉むと細かくなる）、みりんを梅に混ぜ、握る。
これだけ！
かつおぶしで旨みがプラスされ、みりんの甘みが梅干を引き立てます。
あれば青じそを一枚張り付けてから海苔を巻くと、さらに美味しくなります。
お寿司屋さんの梅巻きみたいな味になりますよ。
おかずがたくさんの華やかなお弁当は気分が上がりますよね。
でもカラダや気持ちがちょっと下向きのときは、シンプルなお弁当の方がほっとするものです。
シンプルな分、丁寧に美味しく作ることが大事！
すこしの工夫でより美味しく、シンプルな美しい味をたまにはじっくり味わいたいものですね。