Happy Valentine's Day!! チョコレート・ブラウニーとチョコチップ・クッキー。
2016/06/07
今日はバレンタインデー。
職場で学校で家庭で、チョコレートが飛び交っていることでしょう。
まあね、ドキドキの告白から遠い歳の今では、まんまと業界に乗せられている気がしないでもありません。
が、日ごろの感謝を伝えるには、よい機会ですよね！
というわけで、わたくしも毎年、感謝の気持ちをチョコレートに託します。
美味しいチョコレートはお店にお任せするとして、素朴なお菓子を焼きました。
チョコレート・ブラウニーは、スライスアーモンドとレーズンを入れて、濃厚でしっとりした生地で食べ応えがあります。
他方、チョコチップ・クッキーはオートミールとミューズリーが入り、サクサクと軽い味で甘さも控えめです。
ラッピングしたものを、夫の上司や部下のみなさんに差し上げました。
夫には、お弁当のおやつに、リボンをつけたブラウニーとクッキーをひとつずつ。
一応“本命”なので（笑）、小さなプレゼントも用意してあります♪
気に入ってくれるかしら。
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【チョコレート・ブラウニー】の作り方（20×20の型の分量）；
材料； 無塩バター100g、チョコレート100g（細かく刻む）、グラニュー糖80g、塩小さじ1/4、卵2個（室温に戻して溶き卵にしておく）、
｛薄力粉80g、アーモンドプードル40g、無糖ココア20g、ベーキングパウダー小さじ1/2 →粉類は合わせてふるっておく｝、
好みのナッツとレーズン（合わせて150～160gくらい）、バニラエッセンス。
※型にはオーブンペーパーを敷くか、薄くオイルを塗っておく。
※オーブンは200℃に温めておく。
1）バターとチョコレートを湯せんにかけて溶かす。やわらかくなってきたところで、お湯から引き上げ、泡だて器でペースト状になめらかになるまで混ぜる。
2）グラニュー糖・塩・バジラエッセンスを加えて混ぜ、砂糖が溶けたら、溶き卵を加えて混ぜる。
3）ゴムべらに持ち替えて、ふるった粉を加えて混ぜる。ナッツとレーズンを加えて混ぜ、型に流す。180℃で20～30分間焼く。
4）焼いている間に、型が入る大きさのバット（またはフライパンなど）を用意し、冷たい水を張る。3）が焼き上がったらすぐに、水を張ったバットに入れ（ケーキに水が入らないよう注意）、完全に冷めたら16個に切り分ける。
※このレシピは The New York Times に掲載された "New Classic Brownies"をアレンジしました。
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【チョコチップのオートミールクッキー】
→レシピはコチラ。
写真のは、レシピよりもお砂糖控えめ、スライスアーモンドなし、オートミールとミューズリーが入っています。
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そのほか、ひめレシピのチョコレートのお菓子は、
→チョコレート・シフォンケーキ、スパイシーなチョコレートケーキ があります。
上記のどのレシピも比較的シンプルなので、今からでも間に合うかも！？
楽しいバレンタインのお役に立てば嬉しいです。
Have a good Valentine's Day!!
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