簡単レシピ集（1）★毎日のお献立に役立ちます！
2016/05/22
毎日のごはんやお弁当に、ホントに役に立つレシピです。
わたしの日々の料理からまとめているので、時間をかけない・美味しい・冷蔵庫にある材料、がポイントになっています。
詳しい分量はあえて書いてありません。
一人暮らしでも家族がたくさんでも、お弁当用でも夕食用でも、自由に使えるようにしました。
材料はおうちにあるものに変えてＯＫ！味も自分の好みで調節ＯＫ！アレンジ大歓迎！
ただし、大事なポイントが入っているので、手順は守ってくださいね。
ごはん作りが楽しくなりますように！
No.1
【もやしと揚げの甘酢和え】
1）もやしはさっと茹でる。油揚げは魚焼きグリルで焼き、細切り。
2）らっきょうと紅生姜（各千切り）、酢、砂糖少々、ごま油、塩を加えて混ぜる。
さっぱり味でシャキシャキ！肉料理やフライの副菜にどうぞ。
No.2
【ごぼうサラダ】
1）ごぼうをタワシでゴシゴシ洗う。皮付きのまま千切りし、酢水に放つ。
2）熱湯でさっと茹でる。
3）ボウルで｛オリーブ油、マヨ、米酢、練り胡麻、塩と砂糖（各少々）｝を混ぜ合わせ、ごぼうを加え、胡麻をふる。
新ごぼうだとやわらかく仕上がります。
練り胡麻がなかったら、パンにつける味付きの胡麻ペーストやピーナッツバターでもOK。
お酒のおつまみには、七味唐辛子をふると美味。
No.3
【アボカド豆腐丼】
1）アボカドと絹豆腐を食べやすく切る。
2）温かいご飯の上に、アボカドと豆腐を乗せ、｛食べるラー油、塩コショウ、お醤油少々、かつおぶし｝をかける。
辛ウマです！ヘルシーで食べ応えがあります。
お弁当にするなら、お豆腐は木綿にし小さめに切ってさっと茹で、アボカドはレモン汁をまぶしてください。
※アボカドは押して弾力があり、ヘタが黒くなった頃が食べ頃。追熟は室温でね！
twitterでご紹介している【簡単レシピ】に加筆しました。
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