シーフードペンネ弁当（Bento/Feb.04)
2016/05/17
2月4日（金）のお弁当です。
海老（エコシュリンプ）とホタテ、菜の花のペンネと、冷蔵庫にあるもので作った冬仕様のラタトゥイユです。
ミートソースやトマトソースなどのいわゆるソースがないパスタをお弁当に入れる場合は、具を炒めるときに汁気を多めにし、そのスープをパスタに吸わせるようにします。
そのときオリーブ油を入れるのも忘れずに！
パスタ（麺）は普通のスパゲッティでもOKですが、ペンネの方が向いているように思います。
お弁当用のペンネは特に、茹で加減に注意。
冷めると固くなるので、表示時間ぴったりかやや長めに茹でましょう。
噛み応えがあるので、少量でも満腹感を得やすいですよ。
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おまけ。twitterからミニレシピ。
【ボリューム満点！中華風あんかけうどん】の作り方。
1）白菜、長ねぎ、豚肉、生姜とにんにく、もやしを炒める。
2）オイスターソースと鶏がらスープ、お酢少々で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3）茹でたての（湯切りした）うどんにかける。食べるときにラー油をかける。
麺は冷凍うどんでもチルド・冷蔵タイプのゆでうどんでもOK。太麺が似合います。
お汁のおうどんに飽きたらぜひ！