生姜焼き丼弁当（Bento/Feb.08)/ きゅうりとメンマのナムル風。
2016/05/17
お弁当の記事を再開します（3.11以降、ブログではお弁当記事を一時休止していました）。
一ヶ月以上前のお弁当からになりますが、見ていただけたら嬉しいです。
2月8日（火）のお弁当です。
ひらひらお肉の生姜焼き丼、きゅうりとメンマのナムル風、いろいろ野菜の浅漬け。
お肉は冷めると固くなるので、お弁当用には薄切り肉がオススメです。
短時間で火が通るから、スピードアップにもなります。
豚薄切り肉と長ねぎ（斜め薄切り）をごま油で炒め、お肉に焼き色がついたら、｛生姜の絞り汁、みりん、醤油、砂糖、オイスターソースちょっぴり｝加えて絡めるように炒め合わせ、全体が馴染んだらできあがり。
生姜焼きには普通、オイスターソースは入れないのだけれど、冷めてもしっかりコクのある味になります。
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【きゅうりとメンマのナムル風】
千切りにしたきゅうりと、細切りしたメンマ（ラーメン用など市販のもの）を合わせ、｛塩・ごま油・お酢ほんのちょっぴり、半ずり胡麻｝を加えて混ぜる。
箸休めにちょうどいい、小さなおかずです。
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