ヘルシーなヨーグルト・パフェを作ろう。
2017/02/08
ケーキでもアイスでもなくて、パフェが食べたい！という気分になることはありませんか？
でもカロリーが気になる…。そんなときは作っちゃいましょう！
大丈夫、グラスに重ねていくだけですから、とっても簡単です。
今回は生クリームの代わりに、ヨーグルトを使ったカロリー控えめのヘルシー・パフェをご紹介しましょう。
材料はこれだけ！家にあるもので作れる。
材料は、アイスクリームと楽しい具材、それとプレーンヨーグルト。それだけです。
今日の具材は冷凍フルーツとチョコレート、バタークッキー。家にあるものを使います。季節のフレッシュ・フルーツを使うのもいいですよね。
家にあるもの、手に入りやすいものを使おう。
ひとつだけ、手間をかけます。それはヨーグルトの水切り。
そのまま使ってもいいのですが、生クリームの代わりとして使うには少々爽やか過ぎます。（そんなことは気にしないよーという方は、水切りしなくてもOK。その場合はアイスクリームを多めに使いましょう。）
コーヒーのペーパーフィルターかキッチンペーパー（ザルに敷く）にヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。汁気を受ける容器をセットするのを忘れないでくださいね。
水切りは2時間くらいでOKです。わたしはコクやもったりした食感が欲しいので、一晩おくことが多いです。
コーヒーのペーパーフィルターを使うと簡単。
出てきた汁気はホエイという液体です。栄養価に優れているので、捨てないでぐいっと飲みましょう。美肌になるかもしれません。
あとはグラスに入れていくだけ。味のバランスを考えよう。
大きめのグラスの底に、クッキーやカステラなどを敷きます。
あとはアイスクリーム、ヨーグルト、具材を層になるように入れるだけ。アイスクリームとヨーグルトの比率はおおよそ２：１を目安に。わたしは１：１にしてカロリーダウンしていますが、十分美味しいです。
具材はお好きなものを。
オススメは酸味のあるフルーツやジャム、食感を楽しめるチョコレートやナッツ・シリアル・クッキーなど。基本的にはどう作っても美味しくできちゃう（！）のですが、味のバランスを取りながら作ると、より美味しくできます。
クッキーやゼリーをトッピングすると楽しい
どこにもないオリジナル・パフェの完成です！
ヨーグルトの水切りの手間はありますが、簡単で美味しいのでおもてなしにもおすすめです。お子さんといっしょに作っても楽しいですよね。
大人向けの美味しいヒント。
リキュールやスパイスをプラスしてみてください。
今日は自家製コーヒーリキュールと無糖ココアパウダーを。ぐっと大人なパフェになりました。
自家製コーヒーリキュール。コーヒー豆＋ブランデー＋氷砂糖。美味！
それではあなたもオリジナルの美味しいヘルシーなおうちパフェ・タイムを！