こんなお弁当つくっています～(177) エッグベネディクト・トーストなど。

まだまだ続く今さらシリーズ（すみません、諦めが悪いんです。汗）。2010年3月第2週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
　
◇3月第2週のジョグ(Mon-Sun)；約19km。週末は近くの川沿いをジョグ。
　
　
☆月曜日； 目玉焼き添えカレーライス、おみかん。
　

　
　
　
☆金曜日； チーズ入りチキンカツ、きんぴら、甘く煮た油揚げ入り卵焼き、きゅうりの塩昆布和え、自家製梅干、おみかん。
　

　
　
おまけは、日常のごはんからピックアップ。
　
　
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週末のブランチに、簡単エッグベネディクト・トースト。
　

　
ベーコンはソーセージで、オランデーズソースはケチャップ・マヨ・マスタードで代用。
チェダーチーズと卵がとろ～り、トーストさくさく！
ホンモノには遠く及ばないけれど、おうちにある材料で作るには十分な美味でした。
　
　
　
ある夜は、ベシャメルソースから作ったクリームシチュー。
　

　
バターの風味が美味しいシチューでした。
美味を食べるときはカロリーは気にしない！
　
鶏肉は塩コショウと小麦粉を薄くはたいて、皮が色づく程度にソテーし、食べる直前にシチューに入れます。
お野菜といっしょに煮込むのでもいいけれど、鶏肉の旨みが抜けてパサパサになりがちです。
後入れ方式が美味しいと思うのですが、いかがでしょうか。

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