夏はロコモコ！
2016/08/11
長い夏休み、ハワイでバカンスを楽しむ方も多いようですね。
ブログやツイッターなどで、ちらほらと美しい写真を見かけます。
う、うらやましい…。
わたしは持病のため標高の高いところへの移動厳禁、よって飛行機も乗れません。
でもね、ネットやテレビや映画でけっこうイメージ旅行を楽しんでいます。
今年はトウキョウだって猛暑灼熱。
太陽と空とスコールみたいな雨は、きっとハワイとたいして変わらないに違いない。
（カラリとした空気だけは望むべくもないけれど。）
そうだ、トウキョウでハワイごはんを楽しもう！
というわけで、本日のランチはロコモコ (Locomoco)です。
ロコモコの作り方はこんな感じ。
合いびき肉に塩コショウをし、粘り気が出るまでよく練ります。
刻んだセージの葉、すりおろしにんにく、オリーブ油とお酒を加えて、つなぎなしのハンバーグ（ハンバーガーのパティ）を焼きます。
フライパンの脇で、プチトマトを炒めるのを忘れずに。
あとでいい仕事をしてくれます。
同時に別のフライパンでフライドエッグ（目玉焼き）を作ります。
弱火でゆっくり、半熟になるようにね。
器にご飯を盛り、レタスなどのグリーン、ほどよく熟したアボカド（レモン汁をかけておく）、レッドオニオンのスライス、焼きプチトマトを乗せ、ハンバーグとグレービーソース、フライドエッグを乗せてできあがり。
肉汁あふれるジューシーなハンバーグにコクのあるソース、今にも黄身がこぼれそうなとろりとした目玉焼き、シャキシャキのグリーンとオニオンにクリーミーなアボカド、熱々の焼きトマト。
すべてを崩しながら食べたら、もう気分はアロハ～♪
お野菜もいっしょにしっかり食べられて、バランスもよし。
ボリューミーですが、それほど重くありません。
なにより、なんだかとってもハッピーな気分になりましたよ！
☆本日のひめカフェ・ランチ（家ランチ）
特製ロコモコ、ノンアルコールビア付き。
ああ、楽し美味しかった！
ごちそうさまでした。
ところで本日のランチは、"フェアウェルお盆休み記念"なのでドリンクサービス！
お気に入りのノンアルコール・ビール、龍馬1865 (日本ビール株式会社)をつけました。
プリン体ゼロ！添加物ゼロ！
材料は麦芽とホップのみなので、ノンアルコールビアによくある人工的な甘みやねっとりした苦味がありません。
ほんのり苦味のある、甘くない炭酸飲料という感じ。
ビールのようなコクはありませんが、非常にスッキリした爽快な味で、お食事にあわせやすいです。
しばらくまとめ買いする予定。