豚丼どーん弁当
2016/05/17
★豚丼の作り方
１）薄い豚肉（しゃぶしゃぶ用や小間切れ）と玉ねぎを食べやすく切り、かつお出汁にお酢少々・みりん・生姜汁を加えて煮る。
２）鶏がらスープの素（中華だし）・オイスターソース・お醤油 各少々を加える。
豚肉が煮汁から出ないよう、ときどき水を加え、十分やわらかくなるまで煮る。
好みで、にんにくのすりおろしを加えてもよい（お弁当用はやめておきましょう）。
３）汁気を切ってご飯に乗せ、七味と紅生姜を添えてできあがり。
おうちごはん用には卵黄をトッピングするのもオススメよ！
牛丼の豚肉バージョンです。
モモ肉よりも、すこし脂身のあるお肉の方が美味しくできます。
お酢を加えて煮るのがポイント。
お肉がやわらかくなります。また、豚肉の脂っこさをやわらげ、すっきりした味になります。
ぜひお試しを！