こんなお弁当つくっています～（8）
2016/05/22
先週と先々週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
☆金曜日； 鶏の唐揚げ紅生姜風味、甘い玉子焼き、お茄子の醤油焼き、ウインナー、塩もみきゅうり。
この週は、もともとお弁当なしの予定でした。
急に予定変更になり、お弁当を持っていくことに。
ちょっぴり久しぶりで、作る方も食べる方も楽しいお弁当でした。
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【鶏の唐揚げ紅生姜風味】のポイント；
唐揚げの衣に、紅生姜の刻んだものと漬け汁少々を混ぜるだけ。
塩気とほのかな生姜の風味で、夏向けの唐揚げに！
漬け汁にはお酢が入っているので、お肉もやわらかくなります。
☆月曜日； バターロール・サンド（たまご・ツナ・ジャム）、トマトとほうれん草のオムレツ。
お弁当はお休みのつもりだったのに、イヌがいつものように、朝5時20分に起こしてくれました。
ううぅ～、エライのか迷惑なのか、ビミョー‥‥。
仕方なく？ありあわせの材料で作りました。
のろのろしていたら時間がなくなって、撮影は省略。
☆水曜日； ミニハンバーグ、人参とズッキーニのグラッセ、ツナ入りチーズオムレツ、お茄子のソテー。
前の晩がハンバーグだったので、肉種をすこし取っておいて、朝焼きました。
ハンバーグ大好きな夫には、とてもハッピーなお弁当だったようです♪
☆木曜日； 天むす（豚天、海老とねぎのかき揚げ、ウインナー天）、パプリカ入り玉子焼き。
「天むす」は名古屋の食べ物で、商標登録もされているらしい、とつい最近知りました。
というわけで、お弁当に初登場。
ただし、実はわたしは「天むす」を食べたことが無いので、たぶんこんなカンジ？と、ひめ風天むすです。汗
ポイントは、天ぷらの衣にしっかり塩コショウで味をつけておくこと。
握ってしまうので、ふつうの天ぷらみたいに、てんつゆやお塩をつけられないから、中に味をつけておくことが必要なのです。
お昼休みが終わる頃、「てんむすぐー！」と、暗号のような携帯メールがきました。
ヨカッタ～！
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