こんなお弁当つくっています～(137)
2016/05/20
5月第5週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
◇この週のジョグ(Sun.-Sat.)； 約48km。日曜日は雨の間をぬって60分ジョグ。水曜日は久しぶりの帰宅ラン。その他の平日は、ジムで短いジョグと筋トレ。土曜日は近くの公園までジョグ。（夫のラン日記より）
☆月曜日； 鮭のムニエル、きんぴらごぼう、いんげんのおかかまぶし、お漬物。
鮭のムニエルを美味しく作る三か条は、コレ！
1）鮭に塩コショウの下味をしっかりつける、2）水気をよく拭いてから衣を薄く付ける、3）バター＋オリーブ油で焼く。
お弁当に入れるときは、十分に冷ましてカリッとしてから盛り付けましょう。
パセリはベランダ栽培のです。
グリーンのある暮らしって素敵！
☆火曜日； 牛丼弁当。超半熟ゆで卵、お漬物、あんずの甘煮、小梅干。
国産牛と有機栽培のお野菜で作った、贅沢な牛丼弁当です。
ひめ流牛丼は、生姜の千切りを入れる（ごぼうのささがきを入れるのも美味しい）、ちょっぴりお酢を入れて煮る、のが特徴です。
後味さっぱり、なおかつお酢の力でお肉がやわらかり美味しいですよ。
☆水曜日； 4色おむすび、揚げシュウマイ、アスパラの素揚げ、フレッシュ・グリンピース、プルーンとはちみつレモン。
帰宅ラン予定日だったので、炭水化物多めです。
｛わかめご飯、鮭フレーク混ぜご飯、梅、すぐき混ぜご飯｝の4色おむすびにしました。
シュウマイは大地を守る会の冷凍惣菜を素揚げして、揚げシュウマイに。
わたくし的には、とても懐かしいおかずです。
中学高校とお弁当だったのですが、揚げシュウマイは大好きなおかずでした。（母のは、前の晩のシュウマイを揚げた手作りだったけど。）
☆木曜日； サンドイッチ弁当、アプリコット・ゼリー。
新潟県胎内市の美味しい国産ロースハムを使った、贅沢ハムサンドです。
たまごサンドは、ゆで卵に新玉ねぎのみじん切りを混ぜて、爽やかな味にしました。
デザートのアプリコット・ゼリーは、よく行くケーキ屋さんの新商品。
常温保存OKなので、お弁当にいいかも♪と思って、買ってみました。
美味しかったみたいです。
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前にちらっとお話した、キングマイローさんのことをすこし。
（イヌに興味のない方は飛ばしてね。）
「あ～け～て～」
ベランダにいるひめに、網戸越しにスマイル、のつもり。
実は、マイローさん、腫瘍らしきモノがお尻にできてしまいました。（肛門周囲腺腫）
デリケートな部位なので、本人（犬）が恥ずかしがるかもしれないから、内緒にしてくださいね。
去勢していない高齢犬によくある病気だそうです。
放置しておくと、大きくなっておトイレに支障をきたすこともあるので、手術することにしました。涙
「ふ～む、お外の空気は、ふれっしゅだー！ふがふが」
今日は雨降ってるから、お散歩はまたね。
腫瘍は内部ではなく、おぴりのまわりに突起状に盛り上がっているので傷がつきやすく、出血することも。
そういう状態が続くのはよくないので、飼い主は泣く泣く手術を決意。
「ちょとね、だるいんだよねー。なんか、ちかれる…」
12歳と高齢なので、手術も心配、術後の回復も心配、入院も心配。
だってー、飼い主も本人（犬）も、初めてのことなんですものー。
でも、かかりつけのびょーいんは信頼のおけるところだし、入院だって、かわいい子には旅をさせよっていうし…。
手術は今週末。
がんばれマイロー！！