こんなお弁当つくっています～(176) チーズトーストのコツなど。
2016/05/20
まだまだ続く今さらシリーズ（すみません、諦めが悪いんです。汗）。2010年3月第1週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
◇3月第1週のジョグ(Mon-Sun)；ジムで一日のみ。4.3km（トレッドミル）
☆水曜日； 炒飯、ウインナー、お漬物とミニトマト、インスタントスープ。
お弁当の炒飯は、パラパラにしすぎないのがポイント。
適度に水分（チキンブイヨンやお水など）を加えて、炒めるときの油分はケチらずに。
☆木曜日； サンドイッチ｛ハムチーズ、卵、柚子ジャムとミルクジャム｝、みかんとインスタントスープ。
☆金曜日； 塩鮭、じゃがいもと玉ねぎのオムレツ（トルティージャ風）、ほうれん草のピーナツバター和え、ピーマンの塩昆布炒め、キビ入りご飯。
ほうれん草の胡麻和えをピーナツバターで作ると、コクがある味に仕上がります。
【ほうれん草のピーナツバター和え】のミニ・レシピ；
1）ほうれん草はカットして茹で、水にさらし、しっかり絞る。
2）醤油少々で和えて絞る。
3）ピーナツバターをめんつゆ少々でのばして和える。ピーナッツＢは甘さ控えめ且つクランチタイプがおすすめ。
ピーナツバターの甘みが強い場合は、めんつゆではなくてぽん酢少々を使うといいかもしれません。
おまけのミニ・レシピを２つばかり。
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【白菜と鮭のクリームパスタ】の簡単レシピ；
1）白菜を細長く切り、バターで炒める。小麦粉少々を全体にまぶし、馴染むまで弱火で炒める。
2）人肌に温めた牛乳を加えて混ぜ、とろみがつくまで弱火で加熱（ホワイトソースにする。）
3）生鮭をほぐして加える。
4）茹でたパスタを加え、味見をして塩コショウをする。仕上げに（あれば）レモンの皮のすりおろし少々とレモン汁少々をふる。
鮭はベーコンでもOK、白菜はザク切りキャベツでもOK。
クリームパスタですが、重過ぎない味で食べやすいですよ。
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【チーズトースト】の美味しい工夫；
1）パンは厚切りを使う。4枚切などがおすすめ。
2）室温でやわらかくしたバターを薄くぬり、にんにくの切り口をよくすり込む。
3）チーズを乗せて、あらかじめ温めたトースターで焼き、黒コショウをふる。チーズはチェダーなどがおすすめ。
普段着のチーズトーストがちょっとしたご馳走に変身します。
パンを細長く切って、ワインのおつまみにも◎
右手前は、たらこトースト。
マヨネーズとオリーブ油少々をたらこに混ぜてペースト状にし、バターを塗ったパンに塗って焼きます。