味噌煮込み肉うどん
2016/05/22
猛暑疲れか不調です…。
今夜はカラダに優しくて、尚且つあっさり系ではないものが食べたい気分。
冷凍麺でささっと、味噌煮込みうどんを作るとしましょう。
【味噌煮込み肉うどん】 レシピ
①たっぷりの鰹だしで豚小間を煮る。くし切り玉ねぎ、生姜、梅干、酒とみりんも加え、アクを丁寧に取る。
②麺つゆ、砂糖、お醤油少々を加え、冷凍の麺を加える。
③麺がほぐれたら、味噌を溶き入れる。あれば、八丁味噌をベースにし、白みそで甘みとコクを足すと美味しいです。
お好みで、七味唐辛子やすりおろしニンニクを加えても◎
☆本日の晩ごはん（8/26）
味噌煮込み肉うどん、きゅうりと茗荷のぬか漬け。
しっかり食べたので早く寝よう。
ごちそうさまでした。