こんなお弁当つくっています～(16)
2016/05/22
夕べは、ベッドにもぐってから長い夜でした。
女子レスリングに、ディープインパクト、F1中国グランプリ。
ディープインパクト、空を翔ぶ走りにならなくて残念!!
競馬はめったに見ないのですが、疾走する馬の姿は美しいですね。
お馬さんに会いに、どこか牧場にでも行きたくなりました。
さて先週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
調子が悪い日が多くて、二日のみです。
☆火曜日； 豚肉とお茄子・ピーマンの甘味噌炒め、焼き厚揚げの生姜醤油風味、さつまいものレモン煮、奈良漬。
夫は帰宅するとすぐに、「今日もありがとう」と、カバンから空のお弁当箱を出します。
「ところであの一本道は、何を意味しているの？」
一本道？どうやらご飯にかけた胡麻のことらしい。
「うーんとええと、午後も元気にがんばれますようにって意味よ」
我ながら、なんともちぐはぐな答え。
意味なんてないわよ、と言うよりはいくらかマシな程度です。
あ、でも思い出した、あれはお弁当が美味しくなるおまじないです。
ううむ、次回の“道”は、もっと哲学的な意味を考えなくっちゃ。
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【焼き厚揚げの生姜醤油風味】の作り方のヒント；
1）厚揚げは適当な大きさに切り、熱湯でさっと茹でる。
2）フッ素加工のフライパンで、油をひかずにじっくり焼く。
3）焼きたてを生姜醤油に浸す。
☆木曜日； カツオの生姜醤油焼き、野菜炒め、目玉焼き、奈良漬。
いつもの時間に起きられなくて、慌ててバタバタつくったお弁当です。
カツオは前の晩のお刺身（たたき）をすこし拝借して、お弁当用にタレに漬け込んでおいたものです。
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