こんなお弁当つくっています～(68)

2008年1月第二週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
　
☆水曜日； おむすび（梅干・自家製ちりめん山椒・たらこ）、ウインナー、黄橙ピーマンの塩炒め、三つ葉入り卵焼き、お漬物。とらやの最中。


この日の卵焼きは、三つ葉入りのだし巻きで、ほんのり塩味です。
おむすびの並び順に、いつもすこしだけ悩みます。
夫は、好物を最後に食べるのが好き。
だから、たらこはいちばん最後になるよう並べています。
　
　
　
　
☆木曜日； 甘酢ケチャップのポークソテー、かまぼこと絹さやのわさび和え、れんこんのさっと煮、お漬物。みかん。


かまぼこと絹さやはさっと塩茹でして、わさび少々を溶かしたポン酢で和えてあります。
甘酢ケチャップ味は冷めても美味しいだけでなく、炒めるときにお酢が入るので、傷み防止のほか、お肉がやわらかくなる効果があります。
　
　
　
　
☆金曜日； 焼きそば、みかん。カステラ（おやつ）。


麺は、マルちゃんの焼きそばです。
味付けは付属の調味パウダーは1/3だけにして、オイスターソースととんかつ中濃ソースで補ってあります。
デザートのカステラは、残業時のおやつになったようです。
　
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年末年始、お弁当をお休みしたおかげで、カラダは休まったけれど、お弁当戦線に復帰するのは、思いのほかタイヘンでした。
段取りが悪かったり、カラダがスムースに動かなかったりと、まだまだリハビリ中。
お弁当作りのみなさん、いよいよ朝の冷え込みも厳しくなってきましたが、お互いがんばりましょう！
　
　
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